土豆烧兔肉
兔肉营养价值高、易消化、并有保健作用兔肉与其他畜禽肉相比,它的营养价值与消化率均居于其他各种畜禽肉类之首,含有高达24%的全价蛋白,丰富的B族维生素复合物,以及铁、磷、钾、钠、钴、锌、铜等。现代科学研究证明,兔肉对老人、幼儿、孕妇、冠心病患者具有滋补作用
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步骤1/6
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兔肉煮血水时放入几片姜片,料酒一起煮,水开后三分钟捞起放在一旁沥干水份
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步骤2/6
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准备好调料:香料,葱和干辣椒切段,姜、蒜切片。
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步骤3/6
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锅起油,小火加入所有调料炒出香味,再加入豆瓣酱,炒出香味
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步骤4/6
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加入兔肉翻炒均匀,炒出香味。
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步骤5/6
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加入水,没过兔肉即可。加生抽、老抽大火烧开,转小火,烧15分钟,再加土豆一起烧
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最后一步
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烧至汤汁快干,土豆烧好以后,就可以起锅了。
在烧制的过程中,可以根据自己的口味加入适量的盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-21
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