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中种北海道吐司

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星愿‭‭

北海道吐司是一种比较偏中国性的吐司，口感细腻润滑，非常好吃。北海道是日本的奶源基地，拥有得天独厚的天然牧场，出品的牛奶品质非常好。北海道的吐司会用到北海道产的牛奶和鲜奶油，味道香醇浓郁，所以会以此命名。 此方可做两个吐司
食材清单 加入采购清单
高筋粉（中种面团） 500克
、
细砂糖（中种面团） 15克
、
酵母（中种面团） 3克
、
纯牛奶（中种面团） 160克
、
淡奶油（中种面团） 140克
、
蛋白（中种面团） 35克
、
黄油（中种面团） 10克
、
蛋白（主面团） 40克
、
细砂糖（主面团） 75克
、
盐（主面团） 5克
、
酵母（主面团） 2克
、
奶粉（主面团） 30克
、
黄油（主面团） 10克
烹饪步骤
小贴士

1.此方可做2个吐司 2.用细砂糖可以防止把面包桶刮花 3.中种面团一定要撕成小块，更好跟主面团混合 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-12

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