酸奶蛋糕,无油蛋糕
这款配方简单, 做起来好吃,记录下。自己动手,健康看的见。
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步骤1/7
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我用的是自己做的酸奶
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步骤2/7
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蛋清蛋白分离,分别磕到无水无油的盘子里先做蛋黄糊,蛋黄里加入10g细砂糖还有酸奶,搅拌均匀并且细砂糖溶解后分两次筛入低粉,用z字形搅拌
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步骤3/7
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剩下的50g细砂糖分三次加入蛋清里,蛋白霜打到干性发泡
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步骤4/7
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蛋白霜先倒三分之一到蛋黄糊里,从下往上翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白霜,以同样的方法翻拌均匀,最后轻震出气泡
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步骤5/7
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倒入模具,140度烤十分钟,再转150度烤35分钟
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步骤6/7
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刚出炉圆胖胖的
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最后一步
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放凉就可切片吃了
我这个模具非常粘,所以贴了油纸,也可以用其他的蛋糕模具烤,随自己喜欢了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-12
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