酱油肉的制作方法
浏览 19.5万 · 收藏 3725 · 学做 2
将做法保存到手机
参与活动:
#车厘子自由行,即刻启程!#
食材清单
加入采购清单
五花肉
5斤
、
生抽
250ml
、
老抽
120ml
、
冰糖
25克
、
高度白酒
25克
、
生姜,桂皮,八角,香叶
适量
、
花椒
1小撮
、
桂皮
1块
、
茴香
10粒
、
干辣椒
5个
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1.肉不用洗,用厨房纸擦干血水,白酒擦拭每块猪肉(杀菌、增香的作用,这一步很重要)
-
步骤2/4
点击查看大图
2.所有佐料放进去,水开后转小火慢熬5分钟左右,关火,放凉备用;
-
步骤3/4
点击查看大图
3.将白酒擦拭好的猪肉放置15分钟后放入无水无油的容器内,再倒入放凉的酱料水;
-
最后一步
点击查看大图
4、泡上一天,翻个面,再泡一天,翻个面,再泡一天,泡了3天后取出沥干,再挂起来晾晒5-7天即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-22 · 广东省
换个做法
制作方法的相关分类
制作方法的相关推荐
-
酱香饼:能开店的配方
16653642人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18367104人看过 -
【荼靡美食】酱油肉
109563人看过 -
酱油肉
71034人看过 -
酱酱酱酱酱油肉
204977人看过 -
快手早餐 | 厚蛋烧
4518603人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7623862人看过 -
酱油肉的腌制方法
156048人看过 -
香肠土豆焖饭
2872371人看过 -
奶茶店的爆款,黑钻奶茶,好喝到停不下来
5462112人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11669383人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11797043人看过