芒果西米露的做法

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芒果西米露

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10~30分钟 | 切墩(初级)

椰汁一瓶

、

芒果两个

、

糖 30克

、

西米 200克

、

凉开水 800毫升

烹饪步骤

步骤1/5
大火把水烧开，然后倒入西米（一定要烧开的水才能倒入西米，要不然西米不会粒粒分明，会糊成一块），然后火关小一点煮七八分钟左右（这时西米只有外面一圈变透明，中间还是白色的未熟），关火盖上盖子。
步骤2/5
盖上焖七八分钟，是为了让西米熟透，翻开看到西米粒粒都基本变透明了，就代表熟了。
步骤3/5
在等西米熟的时候，把白糖融化，制成少量糖水备用。
步骤4/5
芒果切成小块备用。
最后一步
把西米过滤出来，拿出之前预备好的凉开水冲凉，再倒入椰子汁和糖水，搅拌均匀，倒入切成小块的芒果。芒果西米露就做好了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

西米煮好，要过滤掉热水，再用凉开水冲凉，这样才能保证西米的Q弹

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发布于 2017-07-11

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