土豆丝烘蛋：值得你爱是我做过最棒的事情

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更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”（weixin搜索：chuniang_77) 因为分享八卦，引发了姐妹群关于爱情的大讨论。想想自己，从傻白甜到初为人妻，对于爱情的态度也随着年龄和经历在改变。30岁的自己，对婚姻和爱情的态度就是三个词：珍惜、经营和接受。经营并不是心机，不但需要你为对方付出、为关系的维持去耗费心力，提升自我也同样重要。爱情本不可控，在彼此相爱的当下互相珍惜、好好经营，在感情消逝的时候坦然面对，接受这段关系所有的可能性，才是对爱情真正的相信。我们携手向前走，可能会是一生也可能只有一段路，都不要紧。在彼此陪伴的这段路途中，我们好好相爱，我相信我值得你爱、值得你所给予的一切美好；如果有一天发现爱不在了，那就是该下车的时候了，那么就好好说一声再见吧。而爱情，必是我们一生的信仰。分享李宗盛的离婚声明：我们的爱若是错误愿你我没有白白受苦 Sandy……祝你幸福，找到你要的，你认为值得的。我与林忆莲小姐已在友好的气氛下结束了婚姻的关系。以上是我对这件事最终与唯一的声明。 ——李宗盛2004年7月12日关于分手，这才是我欣赏的态度吧。无关对错，只是爱已不在，承认曾经的幸福，也坦然接受现在的异路。关于曾经，只需记得相爱的美好，关于未来，挥手再见，我们各自走好。好好相爱的日子里，更需要好好吃饭，来做一道美好的土豆丝烘蛋吧，一颗土豆、一个鸡蛋，最朴素的食材也能碰撞出美妙的滋味和漂亮的造型。

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土豆 1个

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鸡蛋 1个

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面粉适量

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盐少许

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黑胡椒少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆丝洗净、去皮、切丝，泡在清水中备用，我用了一个中等大小的土豆，切丝量还挺多，可以再加一个鸡蛋做两人份的哦。
步骤2/8 点击查看大图
冲去土豆丝表面的淀粉，滤掉多余水分，加入1小勺盐和少许面粉，用手抓匀。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅加热，放少许底油，将适量土豆丝在平底锅中间摆成一个鸟巢状，周围多摆一些，中间形成一个小窝，小火煎2、3分钟。
步骤4/8 点击查看大图
在中间的小窝里打入一个鸡蛋，煎至蛋黄稍稍凝固后，顺着土豆丝周围倒入一汤匙清水，盖上锅盖焖几分钟。
步骤5/8 点击查看大图
打开锅盖，此时土豆丝边缘可以看到微微的焦黄，鸡蛋已经7分熟，在鸡蛋上撒少许黑胡椒粉，小心的用平铲盛至盘子里，搭配上喜欢的杂粮、蔬菜等等，美味又美貌的早餐就完成啦。
步骤6/8 点击查看大图
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小贴士

更多美食请关注公众号“七七de情绪厨房”（weixin搜索：chuniang_77) 我喜欢土豆丝略脆的口感，所以会把土豆丝切的比较细然后直接煎，如果你担心土豆丝没有熟透或者喜欢更软糯的口感，可以先焯水。另外，鸡蛋是七分熟，吃的时候先用叉子轻轻扎破蛋黄，金黄浓稠的蛋黄流出来口感棒极了，你也可以选择翻面把鸡蛋煎至全熟，又是另外一种口感。这次的土豆丝烘蛋早餐，我搭配的是煎秋葵、煎培根、玉米、美式嫩炒蛋和蜂蜜水，记得一个成年人一天可以消化两个鸡蛋哦，这一天我其他时候就不会再吃鸡蛋了。不知道你的早餐搭配是什么呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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