牛奶做的低脂奶油
曾经看美食视频学到的方法。材料就三种：牛奶、白砂糖、吉利丁片/吉利丁粉。不能完全替代奶油，质地偏软，抹面什么的肯定不行，但是配水果，蛋糕饼干上加一点还是不错的。用来做盒子蛋糕或木糠杯肯定可以（蛋糕外有容器支撑）。
-
步骤1/5
点击查看大图
取50g牛奶放入泡软的吉利丁片5g（如果是吉利丁粉可直接加入）。隔水加热至吉利丁片融化。
-
步骤2/5
点击查看大图
取出融化好的吉利丁牛奶，加入30g白糖和剩余的150g牛奶，搅拌均匀至白糖融化。放入冷冻室10-15分钟（注意是冷冻、不是冷藏）。
-
步骤3/5
点击查看大图
取出牛奶，此时牛奶的状态有点浓稠，像奶油的质地。用打蛋器高速打发。
-
步骤4/5
点击查看大图
把边缘的牛奶用刮刀刮到中间继续打。过程要快，如果有融化的趋势，可以再放回冷冻室5分钟，打发至有纹路，泡沫细腻。
-
最后一步
点击查看大图
最后放冰箱冷藏。这个膨发力很好，200ml奶打发得满满的。清甜爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-11
低脂奶油的相关分类
低脂奶油的相关推荐
-
空气炸锅香蕉片
149015人看过 -
#秋天怎么吃#凉拌藕片
25453072人看过 -
动物奶油海绵蛋糕
71521人看过 -
B妈教你做牛排，看着就流口水
5941381人看过 -
美国薯饼新吃法 | 香肠芥末薯饼披萨
193891人看过 -
自制经典小吃：红豆双皮奶
1028662人看过 -
早餐店的“五香卤蛋”
7417474人看过 -
牛奶馒头
3247193人看过 -
香菇牛肉酱——让你连吃三碗饭的罪魁祸首！
2763105人看过 -
水果奶油蛋糕怎么做最快
22238人看过 -
#法国天然奶酪挑战赛#10分钟营养早餐/抹茶红豆贝果花样吃法
178673人看过 -
难怪火爆全网❗️太好吃了凉拌包菜酸辣开胃❗️
5605568人看过
