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水果奶油蛋糕怎么做最快的做法

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水果奶油蛋糕怎么做最快

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奶油蛋糕是我无法抗拒的，感觉几天不吃就好像生活中少了点什么。吃上一口一天都是好心情。小伙伴们平时做小蛋糕可能都会用戚风模具来制作，但是这样烘烤的时间比较长，晾的时间也长。今天我用蛋糕卷来制作，非常的简单，重点是烘烤时间短，晾的时间也短。凉的非常快，一起来看一下做法吧。

食材清单加入采购清单

蛋糕体：鸡蛋 5个

、

低筋面粉 80克

、

细砂糖 50克

、

玉米油 50克

、

牛奶 65克

、

表面装饰：淡奶油 50克

、

糖粉 4克

、

佳沛金果 1个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好要用到的材料。将玉米油和牛奶混合搅拌至乳化。
步骤2/14 点击查看大图
筛入低筋面粉用手动打蛋器画'Z'字形搅拌均匀。
步骤3/14 点击查看大图
加入蛋黄同样画'Z'字形搅拌均匀。
步骤4/14 点击查看大图
蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至大弯勾。
步骤5/14 点击查看大图
取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
步骤6/14 点击查看大图
再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。
步骤7/14 点击查看大图
把蛋糕糊倒入12寸烤盘中，震几下，把大气泡震出来。
步骤8/14 点击查看大图
烤箱180度预热10分钟后放入，烤箱内实际温度165度烤22分钟左右。
步骤9/14 点击查看大图
出炉脱模，放凉。
步骤10/14 点击查看大图
放几分钟卷起来了（这里可以卷奶油哈），再切成需要大小的块即可。
步骤11/14 点击查看大图
淡奶油加糖粉打至6分发，淋在蛋糕上。
步骤12/14 点击查看大图
表面可以装饰自已喜欢的水里就OK了。
步骤13/14 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

今天用的佳沛奇异果来做装饰，它是我前天在百果园小程序上买的，味道出乎意料的惊喜，特别好吃。这个小程序非常方便，东西都很新鲜。而且注册会员方便参加活动，佳沛金果是新西兰进口的，它的营养非常多，是个Vc小金矿，口感好，大人小孩子都爱吃。而且百果园每周二原价267的佳沛阳光金奇异果整箱27#仅需189元/箱，每一个门店折扣可能有微微的差距，实际价格按门店售卖价格为准噢！真的是太划算了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-08

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