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豆腐煲的做法

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豆腐煲

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豆腐

、

土豆

、

猪瘦肉

、

鸡蛋

、

黑木耳

、

腐竹

、

香菇

、

老抽、生抽、沙茶酱、盐

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
香菇、黑木耳、腐竹浸泡半小时，洗净土豆去皮洗净豆腐用淡盐水浸泡10分钟沥干该切的切
步骤2/6 点击查看大图
热油锅加油放豆腐块小火煎至两面金黄，沥油
步骤3/6 点击查看大图
鸡蛋水煮八分钟后去壳肉切薄片
步骤4/6 点击查看大图
砂锅加水八分满，放一片姜，大火滚开后先倒土豆、木耳、香菇，再次滚开才放肉，滚开后撇去浮沫，转小火煲10分钟
步骤5/6 点击查看大图
再放鸡蛋、豆腐、腐竹
最后一步点击查看大图
调入1汤匙生抽、少许老抽上色、一茶匙沙茶酱、盐要多放点，豆腐吃盐，然后就这样让它煲着，等汤汁过半后即可起锅

小贴士

砂锅要深点，避免中途没入味还有加热水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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