小米椒爱上小公鸡
叶一茜探店江湖招牌菜,吃了一盘还想再吃一盘!
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步骤1/8
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去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块
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步骤2/8
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放入盐、味精、糖、料酒,腌制鸡肉
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步骤3/8
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青、红美人椒切成圈状待用
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步骤4/8
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锅中放油,七成热时下腌制好的鸡肉,煎至外皮结壳,里面肉质鲜嫩即可
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步骤5/8
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起锅,放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香,加入新鲜麻椒,放入备好的青红美人椒圈,炒至微熟
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步骤6/8
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下炸好的鸡肉
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步骤7/8
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加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖,翻炒均匀即可
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最后一步
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最后,出锅装盘,是不是香气扑鼻呀~
因为每个人喜好麻辣的程度不一样,做菜时可以根据自己的口味轻重放辣椒哦~另外,欢迎小吃货们把做好菜的上传展示,让我看到你们的双手!还可以在微博@欠你一顿饭V 评论或者艾特我们,上传你做的江湖招牌菜照片,快快留言和我们互动吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-11
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