酱焖豆角
面酱烧豆角,你值得拥有!
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步骤1/9
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新鲜四季豆择洗干净,掰成段。
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步骤2/9
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通脊肉切均匀的片。
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步骤3/9
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肉片入小盆里,加盐,料酒,生淀粉抓匀。腌制一会儿。
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步骤4/9
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大蒜,姜切片,大葱切段与大料一起待用。
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步骤5/9
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炒锅点火入油滑热,入肉片慢慢划散炒熟,入葱姜蒜,大料爆香。
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步骤6/9
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入四季豆煸炒,入老抽,味极鲜增色增香。入甜面酱翻炒。
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步骤7/9
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加入高汤,或者热水,调入盐,胡椒粉搅匀,加锅盖焖5-8分钟。
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步骤8/9
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待汤汁变少,快收干时,入味精翻炒均匀。
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最后一步
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出锅装盘,洒白芝麻点缀即可。
焖的时间根据个人口味而定,面酱的量同样根据个人口味而定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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