『無食不歡』独家食谱出品———深夜食堂x猪排丼
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吃完日式炸猪排,我们继续深夜食堂第二弹----猪排丼,丼意为盛装饭或面的食具,也称丼鉢,丼物,也就是碗里盛上饭,浇盖各式食材的日本庶民料理。 在日本,最普遍的五大丼,也就是五大盖饭,哈哈,为牛丼(牛肉饭),胜丼(即猪排盖饭),亲子丼(鸡肉鸡蛋饭),天丼(天妇罗盖饭),鳗丼(鳗鱼饭),其中猪排丼最受人欢迎,日语中猪排的发音KATSU跟胜利的胜字一样,所以很多人也会在考试或比赛前吃,总之在日本是非常受欢迎。 当夜深了,煮上一点汤汁,将刚刚炸好的猪排放入,淋上蛋液,很快和汤汁融为一体,趁热盖到刚出锅的米饭上,大快朵颐,满满的都是温暖。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/12
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1.把米饭蒸熟,水量稍微高出米量一点点就行,
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步骤2/12
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2.洋葱切细条,最好用白洋葱,因为没买到,所以用红洋葱代替
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步骤3/12
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3.炸好的猪排切块(猪排做法见菜谱深夜食堂x日式炸猪排)
步骤4/12
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发布于 2017-07-10
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