酱牛肉
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
牛腱芯肉
4000g
、
生抽
100ml
、
老抽
100ml
、
料酒
100ml
、
冰糖
100g
、
葱姜
适量
、
八角
2颗
、
桂皮
1块
、
山楂干
10片
、
番茄
250g
、
盐
适量
、
香叶
两片
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
将牛腱芯凉水入锅,水开后撇沫。放入葱、姜、八角、桂皮、香叶、山楂干、番茄、料酒、冰糖,大火沸腾后放文火煮一个小时
-
步骤2/6
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煮到一个小时后加入生抽、老抽,在文火煮一个小时
-
步骤3/6
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两个小时结束后尝尝汤汁的味道,如果比个人平时的口味略咸既正合适。如果汤汁略淡,加适量的盐调味至满意。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2017-07-09
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