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五彩酱油炒饭 — 一人食的做法

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五彩酱油炒饭 — 一人食

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小时候最喜欢的早餐—炒米饭要是炒饭里放点香肠丁、蔬菜粒，看起来更有食欲，吃起来也更满足，而且营养均衡～小时候奶奶把这样的炒饭端到我面前，我一口气全吃完，奶奶总会心满意足地笑了，现在我也可以给奶奶做这样一份五彩酱油炒饭了～

食材清单加入采购清单

剩米饭一碗

、

熟玉米半根

、

黄瓜一根

、

香肠一根

、

鸡蛋 2个

、

小葱 5-6根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有材料：一份隔夜饭，半根熟玉米，一根香肠，一根黄瓜，2个鸡蛋，6根小葱、1勺老抽，2勺生抽。把生抽老抽提前放进隔夜饭拌匀，然后再切菜。
步骤2/9 点击查看大图
熟玉米粒切下来，香肠、黄瓜切丁或切粒随心情，小葱切粒，鸡蛋打散加少许盐。黄瓜切粒很简单，有刨丝刀的话，先把黄瓜刨丝再切粒，没有刨丝刀的话，可以先把黄瓜斜切片，再把片切丝，再切粒。
步骤3/9 点击查看大图
锅热后放少许油，油六成热放入打好的蛋液，蛋液转动均匀，中火，先不要动，待蛋液底部稍有凝固时，用筷子迅速搅动，将鸡蛋搅散，蛋块大小随心情。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒到八九成熟盛出，余温会把鸡蛋温熟。
步骤5/9 点击查看大图
锅内再倒入少许油，油五成热时，将已用酱油拌好的隔夜饭倒入锅中，中火炒动，如果有未炒散的米饭块，用铲背轻轻敲散。
步骤6/9 点击查看大图
放入香肠和玉米粒，由于我的香肠是直接从冰箱冷藏室拿出来的，没有加热过，所以多炒两下。
步骤7/9 点击查看大图
再放入黄瓜粒，炒匀。
步骤8/9 点击查看大图
放入已炒好的鸡蛋和切好的小葱粒，超匀，出锅。
最后一步点击查看大图
成品，旁边摆几个切开的小西红柿点缀一下，顺便开胃解腻～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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