口袋饼
此方为两人量,可以做三张饼~
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步骤1/10
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150克面粉中加入2克盐,90克温水搅拌成絮状,再加入10克食用油;
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步骤2/10
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揉成光滑的面团,盖上盖子醒面30分钟;
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步骤3/10
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准备一大勺面粉、少许盐、花椒粉、
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步骤4/10
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淋入一大勺热油,搅拌均匀,油酥就做好了;
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步骤5/10
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取出醒发好的面团,揉成长条状,分成80克一个的小剂子;
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步骤6/10
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取一个小剂子擀成圆形的面片,抹上一勺油酥;
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步骤7/10
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像包包子一样把口捏紧;
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步骤8/10
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封口朝下,用手轻轻按扁;
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步骤9/10
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借助擀面杖擀成牛舌状;
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最后一步
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平底锅不用刷油,烙至两面微焦,饼鼓起来就可以啦;吃的时候从中间切开,可以夹一切自己喜好的配菜;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-10-03
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