蜂糖燕窝的做法

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蜂糖燕窝

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马来西亚燕窝，天然，养颜。燕窝，已被大众熟知，男女老少都可以实用。特别是对于女士来说，每个阶段都有它的益处。做法也很简单，但是想要炖的更好吃，从泡发，到炖煮，每个过程都要掐表。

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燕窝燕条10克

、

石蜂糖适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
称重。这次炖的是马来西亚大燕条，称重10克。（燕窝按克买，也按克吃，电子秤必备）
步骤2/10 点击查看大图
平拍，来欣赏一下它的美
步骤3/10 点击查看大图
泡发。燕窝很美，配上红酒杯，美的像在欣赏一件艺术品。安静地绽放。用的是净水器过滤的活水，建议不用水龙头直接的自来水。水没过燕窝，完全浸泡。
步骤4/10 点击查看大图
泡发4小时后。燕窝已经完全泡开，可以捏一下燕角看看硬度。换水再泡发20分钟。
步骤5/10 点击查看大图
沥干水分，称重。107克！107:10，10倍的泡发，好的没话说。
步骤6/10 点击查看大图
近景看一张。将燕窝装进炖盅，水量刚好没过燕窝，隔水炖20分钟。15分钟的时候，加石蜂糖/冰糖（这一步的图忘拍了。。）
步骤7/10 点击查看大图
出锅。加了石蜂糖，金黄金黄的，美极。燕窝口感很好，嫩嫩的，滑滑的。
步骤8/10 点击查看大图
燕窝按克吃，一天吃3-5克。早晚空腹吃。放凉，装玻璃瓶，打包冷藏。
步骤9/10 点击查看大图
美。
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准备入冰箱咯。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

简单说，泡发4小时，换水再泡20分钟，沥干水分，加水刚好没过燕窝，隔水炖20分钟，最长不超过40分钟。炖的时间不同，口感不一样。燕窝品质好不好，一定要看泡发比例！！！炖的好吃，根本就停不下来。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-09

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