【美食美色】居家番茄鱼做法,孩子老人吃的欢
我想要的一道开胃菜,就是大人小孩都能吃的,而且吃的特别开心的!
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步骤1/15
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黑鱼切片(现很多卖鱼的商家提供切片服务,不会切片的小伙伴可以请卖家帮忙切),鱼片和鱼骨鱼头分开装;分别放入适量盐、鸡精、酱油、老酒、淀粉,抓匀腌制。
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步骤2/15
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娃娃菜、洋葱、姜蒜葱香菜洗净切好备用
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步骤3/15
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撰写制作步骤
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步骤4/15
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西红柿开水烫一下去皮切块
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步骤5/15
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撰写制作步骤
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步骤6/15
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原汁机换冰激凌将西红柿摇成泥
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步骤7/15
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锅烧热倒入适量油,加人姜蒜末和2个干辣椒爆香,倒入洋葱西红柿丁和西红柿汁翻炒出红油,在加入适量盐和鸡精调味。
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步骤8/15
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撰写制作步骤
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步骤9/15
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加入适量水烧开后加入娃娃菜煮熟捞出放入准备装鱼的碗底
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步骤10/15
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撰写制作步骤
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步骤11/15
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先倒入鱼骨和鱼头煮6-8分钟,再倒入鱼片煮两分钟鱼肉泛白后捞出
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步骤12/15
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撰写制作步骤
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步骤13/15
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在碗中间放一戳花椒,将锅中烧好的热油淋在花椒上
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步骤14/15
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撰写制作步骤
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最后一步
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最后撒上香菜葱和芝麻,番茄鱼就做好啦
菜场鱼类品种多,我们选择什么鱼做番茄鱼更好呢??
选择黑鱼,肉质更厚刺少,口感也好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-08
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