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咖喱鸡腿年糕的做法

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咖喱鸡腿年糕

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食材清单加入采购清单

大鸡腿 3只

、

蒜 5瓣

、

料酒 10毫升

、

生抽 15g

、

盐 1.5克

、

白胡椒粉 1.5克

、

老抽 8克

、

红糖 2克

、

年糕 200克

、

大白菜叶 2片

、

玉米淀粉 2克

、

咖喱块 10克

、

胡萝卜 30克

、

西兰花 15克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡腿切小块，汆水后捞出沥干水分，加盐，生抽，老抽，料酒，红糖，白胡椒粉，淀粉液，一起拌匀，腌制半小时。
步骤2/5 点击查看大图
备好其它辅助材料。
步骤3/5 点击查看大图
热锅热油，入蒜瓣儿小炒会儿，再倒入腌制好的鸡腿块，一起翻炒片刻，放入咖喱块和少许水，继续翻炒。
步骤4/5 点击查看大图
待咖喱块和鸡腿块炒匀入味，然后倒入年糕，小炒几下，再加水适量，焖锅煮一会儿，撒入西兰花碎末，继续不停翻炒均匀，至熟。
最后一步点击查看大图
最后，尝味，起锅，入碟，享受美味儿。

小贴士

注：1.西兰花是点缀品，所以只要些许即可，切小小朵，汆水后捞出沥干水分，可不切末，随意。2.因为有淀粉，所以炒锅时候得注意了，以免粘锅。3.尝味时候，根据个人口味喜好，不加或继续添加少许佐料，匀味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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