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茄汁青口贝炒通心粉的做法

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茄汁青口贝炒通心粉

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不同于牛羊肉，海产品的滋补功效更丰富，而且还高蛋白低热量，青口贝就是这样一种海鲜。此食材特别适宜老年人和身体虚弱的人食用，对男士还有补肾壮阳的功效。在国外青口贝也称淡菜，特别受欢迎，常佐以白葡萄酒烹制。这道食谱鲜美爽口，试试看喽！

食材清单加入采购清单

面粉 400克

、

清水 135克

、

青口贝 12个

、

番茄 2个

、

番茄酱 4大勺

、

蒜末适量

、

罗勒叶碎少许

、

淡奶油 2大勺

、

糖盐适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
通心粉用面条机就可以轻松做出来，3分钟就可以出面。
步骤2/11 点击查看大图
九阳这款全自动的面条机，垂直立式出面，6款模头随意选择。
步骤3/11 点击查看大图
做出来的通心粉样子美美哒。
步骤4/11 点击查看大图
面条机出面的时候，用厨房剪刀把通心粉剪成长短均匀的小段。
步骤5/11 点击查看大图
通心粉煮熟后沥水备用。
步骤6/11 点击查看大图
准备好需要的食材，这道食谱要想浓香可口，有个小窍门，就是放入2大勺的淡奶油。这感觉就像口感浓郁的咖喱要加入花生酱或者椰奶，不仅味道更加清爽，还能减少咖喱的辛辣。炒好的番茄酱，加入淡奶油，可以去除番茄的酸涩口感，还能很好的平衡青口贝的鲜美。
步骤7/11 点击查看大图
平底锅烧热，放入少许油，放入蒜末爆香。
步骤8/11 点击查看大图
保持中小火，先放入切好的番茄碎，炒出汤汁后加入番茄酱，倒入适量罗勒叶碎。加入适量的糖和盐，炒匀。
步骤9/11 点击查看大图
倒入淡奶油，量不要太多，日常食饭的勺子，倒入两勺的量即可。
步骤10/11 点击查看大图
接着倒入通心粉和青口贝，因为通心粉已经煮熟，所以时间不用太长，2分钟左右就可以了。
最后一步点击查看大图
炒到最后，汤汁不要太干，可撒上几颗鲜嫩的迷迭香，更增清爽之味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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