【Chocolate Chip Cookies】巧克力豆曲奇的做法

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【Chocolate Chip Cookies】巧克力豆曲奇

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太长时间不更新了，中考刚刚结束了，有空把之前比较喜欢的库存写一写～这款巧克力豆曲奇真的超级经典，口感上可以媲美某多多，但是操作还是很简单哒。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 180g

、

黄油 113g

、

细砂糖 28g

、

黄糖 100g

、

全蛋 30g

、

牛奶 15ml

、

小苏打 3g

、

香草精 3g

、

盐 2g

、

巧克力豆 65g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
黄油熔化成液体。
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋、牛奶和香草精混合均匀。
步骤3/11 点击查看大图
面粉、小苏打和盐混合均匀。
步骤4/11 点击查看大图
液态的黄油和黄糖、细砂糖混合均匀，静置10分钟。
步骤5/11 点击查看大图
静置后再次混合均匀，再静置10分钟。
步骤6/11 点击查看大图
加入蛋奶混合物混匀。
步骤7/11 点击查看大图
加入面粉混合物，用刮刀混匀。
步骤8/11 点击查看大图
加入巧克力豆拌匀。
步骤9/11 点击查看大图
盖上保鲜膜，冷藏40分钟。
步骤10/11 点击查看大图
面团分成40克左右的面团，用手撮成球，放在铺有油纸的烤盘上，中间一定要隔较大的距离，放入烤箱190度烤15分钟左右。
最后一步点击查看大图
成品。

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

配方中的黄糖是Brown Sugar，和咱们冲水喝的红糖不太一样，不建议换成白糖，如果要用红糖替代，可以调节红糖和白糖的比例。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-08

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