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章鱼小丸子的做法

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章鱼小丸子

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就是爱吃，哈哈，做起来也很有意思，只要女儿喜欢，是我最大的快乐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

章鱼烧粉 120g

、

鸡蛋 2个

、

水 200g

、

食用油 10g

、

章鱼粒 20g

、

包菜一片

、

洋葱适量

、

木鱼花适量

、

海苔丝适量

、

沙拉酱适量

、

章鱼烧酱适量

、

芥末适量

、

番茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
洋葱和包菜切碎备用，将鸡蛋放入碗中打散
步骤2/9 点击查看大图
倒入章鱼烧粉，然后一起搅拌均匀，慢慢加水，没有结块后把水一次加完，加3滴章鱼烧酱（看个人喜好，可以不加），搅拌成丸子糊，把面糊倒入量杯中或者挤酱瓶中
步骤3/9 点击查看大图
模具洗净，燃气炉开小火烘干烤盘（全程一直最小火，大火容易焦），滴入孔的五分之一的油
步骤4/9 点击查看大图
倒入面糊（不要倒满，留一些空间慢慢补充）
步骤5/9 点击查看大图
快速加入包菜碎，洋葱碎，章鱼粒
步骤6/9 点击查看大图
稍微定型就可以翻动丸子了，筷子斜着从边缘往另一边抵，旋转90度，旁边有料的话就划进丸子的肚子里，可以添加一些面糊，定型后再翻另一面
步骤7/9 点击查看大图
没有完全变圆的可以再添点面糊，使得丸子更加圆！再完全翻过来，这样做完后，整个小丸子就变得很饱满，用油漆沾油刷在丸子表面，用竹签翻动丸子，哪边颜色较淡就把它转到锅底，慢慢煎
步骤8/9 点击查看大图
直至全身金黄色即可出锅，喜欢吃脆的可以边刷油边烤久一些
最后一步点击查看大图
挤上章鱼烧酱，挤上沙拉酱、番茄酱、芥末，撒上木鱼花和海苔丝，美味无比呀！开始享受吧……

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-07

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