章鱼小丸子
就是爱吃,哈哈,做起来也很有意思,只要女儿喜欢,是我最大的快乐
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步骤1/9
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洋葱和包菜切碎备用,将鸡蛋放入碗中打散
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步骤2/9
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倒入章鱼烧粉,然后一起搅拌均匀,慢慢加水,没有结块后把水一次加完,加3滴章鱼烧酱(看个人喜好,可以不加),搅拌成丸子糊,把面糊倒入量杯中或者挤酱瓶中
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步骤3/9
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模具洗净,燃气炉开小火烘干烤盘(全程一直最小火,大火容易焦),滴入孔的五分之一的油
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步骤4/9
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倒入面糊(不要倒满,留一些空间慢慢补充)
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步骤5/9
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快速加入包菜碎,洋葱碎,章鱼粒
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步骤6/9
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稍微定型就可以翻动丸子了,筷子斜着从边缘往另一边抵,旋转90度,旁边有料的话就划进丸子的肚子里,可以添加一些面糊,定型后再翻另一面
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步骤7/9
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没有完全变圆的可以再添点面糊,使得丸子更加圆!再完全翻过来,这样做完后,整个小丸子就变得很饱满,用油漆沾油刷在丸子表面,用竹签翻动丸子,哪边颜色较淡就把它转到锅底,慢慢煎
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步骤8/9
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直至全身金黄色即可出锅,喜欢吃脆的可以边刷油边烤久一些
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最后一步
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挤上章鱼烧酱,挤上沙拉酱、番茄酱、芥末,撒上木鱼花和海苔丝,美味无比呀!开始享受吧……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
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