西红柿酸汤肥牛
肥牛是一种高密度食品, 美味而且营养丰富,不但提供 丰富的蛋白质、铁、锌、钙还有每天需要的维生素B群, 包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源 。吃肥牛可以配合海鲜和青菜,海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素,营养更丰富,更易于吸收。 西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能,可治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛等病症。它有显著止血、降压、降低胆固醇作用,对治疗血友病和癞皮病有特殊功效。 洋葱富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒,及纤维质等营养素,可杀菌消炎、提神健体、祛痰利尿。此外,它还能清除体内氧自由基,增强新陈代谢能力,抗衰老,预防骨质疏松,是适合中老年人的保健食物。
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步骤1/9
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洋葱,西红柿切块备用
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步骤2/9
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肥牛用少许盐,白胡椒粉腌制一会。
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步骤3/9
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锅中放橄榄油加热的入蒜瓣,放入一点海南黄灯笼辣椒酱。炒香
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步骤4/9
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加入洋葱继续煸炒。待洋葱变软,放入西红柿。
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步骤5/9
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继续煸炒出香味出西红柿汁后加入少许番茄酱。然后加入一适量。盖上盖子小火焖。
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步骤6/9
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另起一锅,放水烧开,加盐,少许料酒。一直保持大火,把腌好的肥牛放入开水中,默数十五下秒捞出控水备用(肥牛在水里涮久了会肉变老,个人经验15秒正好。
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步骤7/9
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把焖的酸汤汁里加少许大红浙醋,然后放入汤好备用的肥牛,放一点孜然粒再翻炒一下入味。
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步骤8/9
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撒点芝麻。盛出。开吃
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最后一步
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只剩一点汤底了。这道菜对于想减肥又馋肉的吃货们来说是再好不过的美食了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-07
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