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糖醋荷包蛋的做法

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糖醋荷包蛋

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这几天天气比较炎热，宝宝没有什么胃口，已经好几天没有好好的吃饭了！今天问他想吃什么，他说想吃鸡蛋，酸酸甜甜味道的鸡蛋！好吧，那就给你做一道糖醋荷包蛋吧！

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72克
83克
71克

1076
千卡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 6个

、

料酒 1汤匙

、

酱油 2汤匙

、

白糖 3汤匙

、

醋 4汤匙

、

水 5汤匙

、

葱 1颗

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
烤箱上下火200度提前预热10分钟，汉堡模具抹一层油备用！
步骤2/15 点击查看大图
把鸡蛋打入汉堡模具中！
步骤3/15 点击查看大图
用牙签在蛋黄中上扎几个小孔，以免在烤的时候膨胀爆炸！
步骤4/15 点击查看大图
放进烤箱的中层，上下火200度烤8分钟左右即可！
步骤5/15 点击查看大图
烤鸡蛋的时候我们来准备糖醋汁儿！1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水搅拌均匀，按这个比例做出的糖醋菜万无一失~
步骤6/15 点击查看大图
烤好的鸡蛋取出来备用！
步骤7/15 点击查看大图
锅烧热倒入适量的油，倒入调好的糖醋汁儿煮开！
步骤8/15 点击查看大图
放入烤好的鸡蛋小火慢慢的炖煮！
步骤9/15 点击查看大图
煮到汤汁儿浓稠即可！
步骤10/15 点击查看大图
起锅前加入适量的葱花翻炒均匀即可！
步骤11/15 点击查看大图
酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好啦，我家宝宝吃了好几个呢！
步骤12/15 点击查看大图
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步骤13/15 点击查看大图
成品图
步骤14/15 点击查看大图
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最后一步点击查看大图
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小贴士

没有烤箱的也可以用平底锅把鸡蛋煎至表面金黄色即可，糖醋汁儿里面的酱油最好用味极鲜酱油，也就是颜色比较浅的酱油，不要红烧酱油，要不然颜色很深，做出来的菜颜色不好看！烤好的鸡蛋放进糖醋汁儿里煮的时候要小火慢慢的炖煮，千万别火太大煮糊了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-06

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