清蒸鲈鱼
吃鱼的好处有很多,鱼体内含有很多DHA,对大脑的发育也有好处,所以多吃鱼使人更聪明^_^
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千卡
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步骤1/9
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一条年轻细嫩的小鲈鱼,宰杀,去内脏。
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步骤2/9
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洗净,放在盘子里。
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步骤3/9
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香葱洗净切段,姜洗净去皮切片。
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步骤4/9
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把鱼的上下和肚子内分别放入适量的盐,香葱和姜片,再淋入适量的料酒,腌制15~30分钟(根据个人时间掌握,时间长会比较入味)。
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步骤5/9
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蒸锅中放水,大火烧开之后,放入腌制好的鲈鱼,大火蒸12分钟左右,时间到,关火再焖几分钟。
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步骤6/9
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端出来蒸好的鲈鱼,倒出去多余的蒸鱼汤。
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步骤7/9
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淋上适量的蒸鱼豉油。
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步骤8/9
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炒锅中倒入少量的油,指天椒洗净切段,放入锅中炸香。
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最后一步
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热油炸好之后,淋在鲈鱼上,香葱切碎,撒在表面,即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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