肉沫杏鲍菇(最佳下饭菜)
简单的食材,不一样的搭配,烹饪出特色风味……
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步骤1/7
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这次买了半斤瘦肉有少许肥肉,一起剁成肉沫,然后加,豆瓣酱(不要用太多,不然会咸),生抽,藤椒油,糖适量拌匀
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步骤2/7
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杏鲍菇两个洗干净切成颗粒,(不小心把豆瓣掉杏鲍菇里面了,所以有点颜色)小米辣适量切丁,姜沫切丁备用
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步骤3/7
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锅里热油,放入姜和小米辣炒
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步骤4/7
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加入肉沫一起炒
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步骤5/7
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加入杏鲍菇一边翻炒,加适量生抽
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步骤6/7
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炒之后,盖上锅盖中火焖烧,不用加水,杏鲍菇本身就有水分。焖过之后的样子,焖一会打开锅盖翻炒一下,避免粘锅,再焖一会儿,
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最后一步
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打开锅盖之后大火翻炒收汁,看味道合适不,缺盐可以适量加一点,我家的豆瓣咸就刚合适,最后加了鸡精出锅,如果有葱末(忘记买了)可以加上葱末。
1.小米辣比较辣可以适量少加一点
2.豆瓣酱一般比较咸,最后出锅尝一下盐味,再看是否加盐
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-06
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