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烤鸡的做法

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烤鸡

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小时候每每路过熟食店都要被各种烤鸡鸭鹅馋到，那时候家里条件不允许买，现在长大了，有了自己的家庭和孩子，尽量让自己小时候得不到的遗憾不发生在自己的孩子身上，总想给他们最好的，烤鸡也是孩子喜欢的，即使自己再也找不到小时候想吃的欲望，看着孩子吃的开心也仿佛回到自己小时候，内心很满足。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

三黄鸡 1只约1000克

、

李锦记卤水汁 200克

、

啤酒 200克

、

纯净水 200克

、

耗油 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

老抽 1汤匙

、

番茄酱 2汤匙

、

孜然适量

、

食用油适量

、

椒盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将鸡洗干净，掏空内脏，李锦记卤水汁啤酒纯净水混合，鸡泡在混合液体中，可以用密封袋密封，放入冰箱冷藏24小时，心急是吃不了热豆腐的。这步没拍照片，这是步骤2的图。
步骤2/8 点击查看大图
24小时候取出鸡，原来的腌料倒掉，将耗油生抽老抽番茄酱混合，鸡内外都涂抹均匀。
步骤3/8 点击查看大图
放进食品袋扎紧，再放入冰箱冷藏4小时。
步骤4/8 点击查看大图
4小四后取出，擦去表面酱料，晾干或用吹风吹干表面。
步骤5/8 点击查看大图
将食用油孜然椒盐混合，均匀的刷在鸡的表面。
步骤6/8 点击查看大图
这是刷好的图，用棉绳略绑一下定型。
步骤7/8 点击查看大图
送入烤箱，200度，45分钟，中途注意观察上色情况，必要时盖锡纸以免烤焦。
最后一步点击查看大图
出炉，学电视里的伪军手撕着吃，烫手不负责。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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