香辣茄子金针菇卷
今天去超市买了一点儿金针菇和茄子,创新了一下,做了这道香辣茄子金针菇卷,味道不错哦,辣辣的还带着浓浓的孜然味儿,就像吃烧烤一样,不管是下酒还是搭配米饭都很美味!简直好吃到没朋友!
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金针菇切去根部,清洗干净备用!
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把清洗干净的金针菇撕成小朵备用!
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茄子清洗干净后用削皮刀把茄子削成薄片备用!(要选那种嫩嫩的茄子,不要里面的籽老了的茄子,要不然影响口感!)
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步骤4/26
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取适量的金针菇放在茄子片的一端,慢慢的卷起来,卷紧实!
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卷好以后,用清洗干净的牙签固定住即可!
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依次卷好所有的茄子金针菇卷!
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步骤7/26
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烤箱上下火200度提前预热10分钟,把烤盘底部刷一层薄薄的油!
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把卷好的茄子金针菇卷整齐地摆放在烤盘上!
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用刷子在表面刷一层油!
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把烤盘置于烤箱中层上下火200度烤10分钟!
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椒盐1勺,辣椒粉2勺,孜然粉5勺,熟芝麻10克混合均匀备用!
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时间到了取出来刷上一层香辣酱,再撒上适量的刚刚混合好的调料,再次入烤箱烤5分钟左右!(没有香辣酱的也可以用老干妈来代替哦!)
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烤好后撒上适量的葱花即可享受美味啦!
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步骤14/26
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成品图
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步骤19/26
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感觉还不够辣,又刷了一点儿辣椒油,辣劲儿十足,好过瘾啊!
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步骤20/26
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最后一步
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没有香辣酱的可以用老干妈来代替,辣椒的用量根据自己的喜好来调整!没有烤箱的也可以用平底锅或者电饼铛来小火慢煎至熟即可!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-05
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