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奶香藜麦排包的做法

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奶香藜麦排包

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1小时以上 | 掌勺(高级)

高粉 330g

、

糖 33g

、

盐 3g

、

酵母 4g

、

奶粉 7g

、

蛋液 27g

、

藜麦粥 140g

、

牛奶 75g

、

黄油 27g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
藜麦30g（泡30分钟），水230g，煮成粥放凉备用（熬藜麦粥的照片忘记拍）
步骤2/12 点击查看大图
厨师机里放入除黄油以外的所有材料，搅拌成光滑的面团
步骤3/12 点击查看大图
加入黄油后，揉到出手套膜
步骤4/12 点击查看大图
放入盆中，撒上适量水后覆盖保鲜膜，放在温暖地方一次发酵
步骤5/12 点击查看大图
发酵到2倍大取出
步骤6/12 点击查看大图
分割成10个均等大小面团后，滚元，松弛10-15分钟
步骤7/12 点击查看大图
整形后放到温暖处二次发酵
步骤8/12 点击查看大图
发酵到2倍大后，刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤箱预热180度20分钟
步骤9/12 点击查看大图
完成
步骤10/12 点击查看大图
可以拉丝哦
步骤11/12 点击查看大图
隔天的早餐就用的它
最后一步点击查看大图
咬上去，很柔软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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