心形樱花绿豆酥的做法

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心形樱花绿豆酥

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这个绿豆酥中的内馅，其实就是自己炒的绿豆沙，拿模具直接压出花纹就是好吃的绿豆糕，今天这个算是把绿豆糕换个吃法。我们都知道夏天吃绿豆能增强食欲、清热解毒、降脂等功效，因为绿豆中含有丰富的蛋白质跟磷脂，能为人体的许多脏器提供必需的营养。而绿豆除了我们平常煮的绿豆汤，吃的绿豆糕外，也可以试试我们今天这个绿豆酥。今天用到的模具是屋诺5寸心形不沾模，做出来的绿豆酥绝对的分量十足，适合全家一起分享。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 100克

、

无盐黄油 100克

、

鸡蛋 30克

、

糖粉 25克

、

奶粉 25克

、

杏仁粉 15克

、

自制绿豆馅 200克

、

樱花 8朵

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好所有的食材。
步骤2/9 点击查看大图
黄油切小块软化后加入糖粉，用电动打蛋器搅打至泛白膨胀。
步骤3/9 点击查看大图
分3次加入全蛋液，搅打均匀。
步骤4/9 点击查看大图
筛入低筋面粉、奶粉、杏仁粉，用刮刀翻拌均匀至无干粉状。
步骤5/9 点击查看大图
刚拌好的面团比较黏手，用保鲜膜将面团包裹好放冰箱冷藏1小时。
步骤6/9 点击查看大图
面团冷藏的时候将樱花用清水浸泡，绿豆沙馅分成2份，每份100克，用手搓圆备用。
步骤7/9 点击查看大图
将冷藏好的面团分成两份，取一份用手压扁，包裹一份绿豆沙，用虎口慢慢向上收，直至收紧封口，滚圆后放入模具中，用手慢慢压平，再放上几朵樱花即可。
步骤8/9 点击查看大图
放入预热好的烤箱下层，170度，30分钟左右左右。
最后一步点击查看大图
出炉后倒扣脱模，带彻底晾凉后密封保存。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、本文用的屋诺5寸心形不沾模具，本文可做此模具2个。 2、文中的绿豆馅也可换成红豆馅，凤梨馅。

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发布于 2017-07-04

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