蛋白糖-浓浓少女心
粉色它代表着浪漫,温馨,可爱,甜蜜,相信每个女孩心里都有着一份浓浓的少女心吧!粉粉的颜色加上蛋白糖甜甜的味道,吃上一口,入口即化的感觉真的太浪漫!
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步骤1/7
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将蛋清加入柠檬汁打发,蛋白盆应无油无水
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步骤2/7
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分三次加入白砂糖,打发至拉出打蛋头成尖角状,硬性发泡
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步骤3/7
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筛入玉米淀粉和奶粉,滴入两滴色素,用搅拌刀从下往上搅拌均匀,应快速,避免消跑
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步骤4/7
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装入裱花袋,我用的是八齿裱花嘴
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步骤5/7
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放入预热好的烤箱中层,80度60分钟,下面垫一个烤盘(看自己烤箱而定)
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步骤6/7
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出炉冷却,马上装入盒子或者保鲜袋中,不然容易回潮哦
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最后一步
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成品图
每个烤箱脾气不一样,温度需要自行调节!
蛋白糖烤好后应是不沾,很好脱模的哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-04
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