瓠子瓜水饺
对于在北方长大的我,小时侯真的没见过瓠子瓜。 第一次见到瓠子瓜那是01年,看见菜市场的护子,我表示很好奇,我询问卖菜的大叔,这是什么?大叔是南方口音,他告诉我叫裤子,请原谅我的青春年少,我爆笑,世界上居然有这么搞笑的蔬菜名儿。当时就把卖菜大叔都震住了,莫名其妙的看着我,估计会想我有神经病。
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步骤1/20
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做法:面粉加入温开水和成絮状
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步骤2/20
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用手揉成面团,揉面一般要三光政策即 盆光 面光 手光,和好的面团醒半小时
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步骤3/20
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肉成块状
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步骤4/20
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用搅拌机打成肉糜
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步骤5/20
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肉糜加入,剁碎的葱姜蒜 盐 鸡精 白糖 蚝油 生抽 食用油搅拌均匀,静止20分钟让肉更加入味。
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步骤6/20
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瓠子瓜去皮
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步骤7/20
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放入盐杀出水份
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步骤8/20
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攥干
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步骤9/20
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剁碎
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步骤10/20
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胡萝卜去皮插丝剁碎
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步骤11/20
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肉馅 剁碎的瓠子瓜 胡萝卜放在一起
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步骤12/20
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搅拌均匀
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步骤13/20
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面团揉好揪成剂子,按成圆饼
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步骤14/20
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擀成圆饼
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步骤15/20
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包成饺子
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步骤16/20
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下锅煮熟
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步骤17/20
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包好的饺子蘸点辣椒油和醋更加美味
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步骤18/20
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开吃啦
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步骤19/20
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味道还不错
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最后一步
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不知道瓠子瓜可不可以包成饺子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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