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奶香紫薯凉糕的做法

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奶香紫薯凉糕

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想要身体健康、想要美颜永驻，不妨多吃紫薯，都说药补不如食补。炎热的夏季没食欲怎么办？这款凉糕可以让你的食欲大增。

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1小时以上 | 切墩(初级)

紫薯 200g

、

糯米 200g

、

葡萄干一小把

、

糖少许

、

炼乳少许

、

牛奶少许

、

清水少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
紫薯上锅蒸熟
步骤2/8 点击查看大图
糯米浸泡三小时后蒸熟
步骤3/8 点击查看大图
蒸熟的紫薯去皮压成泥同时放入一点牛奶炼乳糖。让紫薯泥增加粘合度。
步骤4/8 点击查看大图
保鲜盒高温消毒后控干水份，内层抹上一层薄薄的橄榄油，这是为了倒扣凉糕时容易脱模。
步骤5/8 点击查看大图
趁热将蒸好的糯米铺上一层压实一些，摆上葡萄干，果铺类的。家里只有葡萄干了，就只放了一种。
步骤6/8 点击查看大图
再把压好的紫薯泥铺上，压实排上水果干。
步骤7/8 点击查看大图
然后再压一层蒸熟的糯米，密封放冰箱冷藏。
最后一步点击查看大图
冷藏后的凉糕拿出来后，从保鲜盒中倒出，切块，摆盘淋上蜂蜜或桂花蜜。开吃。切的时候刀上沾水切，这样不会黏住刀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-03

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