剁椒鲤鱼
钓鱼人一直在不停地摸索各种套路
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步骤1/6
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所有食材洗净准备待用
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步骤2/6
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鱼身上开口用盐腌制一小时后洗净沥水待用，姜蒜辣椒剁细待用，洋葱切丝
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步骤3/6
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菜籽油烧热，把鱼煎成双面金黄色装盘待用
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步骤4/6
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锅里放适量油烧热，把事先准备好的剁椒、姜蒜爆炒过后，加入适量老干妈风味豆豉翻炒入味，放到一旁，然后再加入适量的油（可以用煎鱼的油）
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步骤5/6
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把鱼放锅里，生抽浇鱼身上，用炒好的辣椒堆积在鱼身和鱼肚里，加入适量水（不宜过多），盖上锅盖，中火焖上几分钟，把鱼装盘，把洋葱丝倒入锅里和剩下的汤汁翻炒过后
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最后一步
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浇在鱼身上，加入鱼香菜即可大功告成
鱼要腌制入味，全程不用加入食盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-07-03
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