酱鸭肉块儿
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烹饪步骤
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步骤1/2
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凉水泡鸭肉去除血水(约1小时)泡好的鸭肉切块儿.冷水下锅煮开后捞出沥干。
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最后一步
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热锅凉油、放入所有调料炒出香味后放入鸭肉块儿煸炒至肉块微焦黄、有糖色后加入酱油、老抽、料酒煸炒至上色,再加入热水漫过肉块儿即可,小火煮30分钟后加入适量的盐再煮十分钟,大火收汁至肉块变得油亮后关火盛出。咸香、微甜的酱鸭肉块儿就做好啦。冷吃热吃都不错呢
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-03
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