东北锅包肉
我家棉花糖要吃好久的了!今天周末满足她一下,味道不比饭店差哦! 小米粥配锅包肉糖姐喝啦两碗粥,吃了好多块锅包肉!表现棒棒哒
40克
101克
229克
1444
千卡
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步骤1/5
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所有材料切好备用,肉切大片放一点料酒胡椒粉去腥腌制十来分,然后开始调淀粉糊,我用的土豆淀粉三大勺加了大约2g的小苏打粉,放适量水一点点加不要加多,淋起淀粉糊看起来像酸奶一样不断流,加苏打是为了炸出来的肉更酥脆。
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步骤2/5
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然后就是炸肉片啦,把肉搅拌好,小奶锅里倒油可以多一点,烧热后拿木头筷子试一下油温,筷子周围冒小泡就可以下肉了,把每片肉都充分沾好淀粉糊,下锅时尽量展开肉片,这个图是炸第一遍的,稍微变白即可捞出,因为要想酥脆就要炸二遍。
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步骤3/5
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这个就是炸的第二遍了,第二遍炸时油温要高,时间不要太久,变金黄色就可以捞出啦!
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发布于 2017-07-01
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