酥炸鸡柳
就是一道最普通的街头小食,可以用来追剧、看小说的零食。
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步骤1/7
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鸡脯一块,按厚度平分为两大片
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步骤2/7
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切成一指粗细的长条
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步骤3/7
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加入料酒、盐、五香粉腌制二十分钟左右,再加入蛋液拌匀,常规应该先拌一层干淀粉再拌蛋液,淀粉正好用完了,故省略。
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步骤4/7
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把面包糠放入一个浅囗容器中,鸡柳一条一条均匀裹上面包糠。
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步骤5/7
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裹好了
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步骤6/7
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锅内放入油约800毫升,油热后下鸡柳中火炸八到十分钟。
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最后一步
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炸至金黄,捞出控油装盘,依个人囗味撒上孜然粉、辣椒粉,开动!
裹面包糠时别嫌麻烦,一定要让鸡柳表面均匀沾上糠粉。
用过的油沥出,尽量两三天之内炒莱用掉,毕竟只用了一次,倒掉可惜,放着容易变味,土豪请随意!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-30
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