龙猫便当（含蜜汁烤鸡胸肉的做法）

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上周末因为要参加婚礼没能参加豆果的线下便当课程有些遗憾，想着自己试着做一份，可是昨天都市农人没有送蔬菜来，冰箱里有啥我就都用上了…

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10~30分钟

米饭一碗

、

黑芝麻粉 2勺

、

鸡胸肉半块

、

圆火腿片 1片

、

鸡蛋 1个

、

圣女果若干

、

生菜两片

、

寿司海苔 1/4张

、

鱼肉肠少许

、

红豆（装饰用） 1颗

、

宝宝意面（装饰用）一根

、

【鸡肉腌料】

、

黑胡椒适量

、

生抽一勺

、

淀粉一勺

、

料酒一勺

、

食用油一勺

、

蜂蜜 3勺

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
先把鸡肉腌上，我是头天晚上腌的，这样比较入味。鸡胸肉只有半片了，横着切成两片，用刀背拍斜十字花刀，把鸡肉拍松。然后放入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉，抓匀，按摩片刻，然后放冰箱腌制一晚。
步骤2/21 点击查看大图
第二天取出鸡胸肉，铺在锡纸上。碗里加入蜂蜜、生抽和少许油，拌匀。
步骤3/21 点击查看大图
把蜜汁均匀的刷在鸡肉表面上。
步骤4/21 点击查看大图
烤箱预热200度，把鸡胸肉放进去烤8分钟。
步骤5/21 点击查看大图
8分钟后拿出烤箱，翻面刷一层蜂蜜，再烤7分钟，一共15分钟左右。
步骤6/21 点击查看大图
烤好后，切开备用。
步骤7/21 点击查看大图
烤鸡肉的时候做龙猫饭团，把米饭加入黑芝麻粉拌匀。
步骤8/21 点击查看大图
包上保鲜膜，捏出龙猫的身体。
步骤9/21 点击查看大图
再取一点白米饭，捏出龙猫的肚皮。
步骤10/21 点击查看大图
耳朵也捏好，肚皮贴到身体上。
步骤11/21 点击查看大图
再取一小团米饭，包上海苔，做灰尘精灵饭团。
步骤12/21 点击查看大图
用保鲜膜裹着，搓圆，多余的海苔边剪掉。
步骤13/21 点击查看大图
用鱼肉肠剪出四个小圆片，做眼睛。
步骤14/21 点击查看大图
放在对应的位置上，也可以用白色芝士片或熟鸡蛋清。
步骤15/21 点击查看大图
用海苔剪出眼珠和肚子上的花纹，鼻子用红豆，胡须用宝宝意面装饰。饭团就做好了。
步骤16/21 点击查看大图
生菜洗净甩干水分，铺到便当盒里。
步骤17/21 点击查看大图
把龙猫饭团和灰尘精灵饭团放进去。
步骤18/21 点击查看大图
接着把各种配菜都放进便当盒里，把空隙填满，就完成啦，可以用你喜欢的蔬菜。
步骤19/21 点击查看大图
有颜值又有营养
步骤20/21 点击查看大图
女儿喜欢的不得了，全都吃完啦！出去野餐带着再合适不过啦。
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