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焦糖中空戚风

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云食间

好长时间没给孩子做蛋糕吃了。天气热，打发的蛋白霜不是很稳定，容易消泡。听说液体棉花糖可以代替白砂糖来打发蛋清，而且更稳定，不容易消泡。我赶快用焦糖口味的棉花糖做了两个六寸中空戚风。果然效果不错。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
低粉 120克
、
牛奶 82克
、
玉米油 48克
、
fluff焦糖棉花糖 75克
、
鸡蛋 6个
、
柠檬汁 几滴
烹饪步骤
小贴士

放蛋清的盆子一定要无油无水 打发蛋白的时候就可以预热烤箱了 用液体棉花糖打发的蛋白霜更细腻，不容易消泡.甜味比白砂糖稍弱一些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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