烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~的做法

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烤生蚝原来这么简单，厨房新手也能做得很好吃~

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【烤生蚝】这个季节最少不了的就是海鲜大排档~其中最情有独钟的就是烤生蚝了，这样销魂的烤生蚝我能吃两打不在话下[馋嘴]据说号称是妹纸的美容院[哈哈]

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10-30分钟 | 切墩(初级)

肥美的生蚝 1000g

、

大蒜适量

、

小米椒适量

、

香葱适量

、

蒸鱼豉油适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
尽量挑肥一点的生蚝，卖海鲜的摊主会帮你撬开的，然后回家用小刷子把壳上的泥沙刷干净，生蚝肉冲洗干净就可以了
步骤2/10 点击查看大图
大蒜多一些，小米椒，不会太辣的，就是提味，还有蒸鱼豉油，没有的话可以用生抽
步骤3/10 点击查看大图
把大蒜切碎
步骤4/10 点击查看大图
小米椒切段，香葱切葱花
步骤5/10 点击查看大图
把大蒜碎炸一下，油比平时炒菜多一些
步骤6/10 点击查看大图
小火炸炒，出香味儿，炒到微微一点黄也可以
步骤7/10 点击查看大图
先在生蚝上铺上一层炸好的大蒜
步骤8/10 点击查看大图
再放上小米椒，淋上蒸鱼豉油
步骤9/10 点击查看大图
烤箱先预热，然后200度左右上下火烤10-15分钟，看生蚝的大小调整烤制时长
最后一步点击查看大图
烤好后撒上葱花就可以了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.蒸鱼豉油是咸的，所以不用加盐了，没有蒸鱼豉油可以用生抽，烤完了如果觉得淡也可以直接放蒸鱼豉油~ 2.如果没有烤箱也可以用蒸锅蒸，时间差不多，就是蒸好放上葱花烧点热油浇上去~ 3.大蒜要炸一下再烤或者再蒸，直接用生蒜味道会不好的~ 4.扇贝也是同样做法，也可以泡软一些粉丝放在一起~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-29

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