少油鱼香茄子
以前一直不喜欢买茄子吃，又废油，又难炒出好味道，那天无意炒了次鱼香茄子，老公说好吃，于是就记录下来吧
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步骤1/8
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葱姜蒜切末，五花肉剁碎
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步骤2/8
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干辣椒切段
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步骤3/8
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茄子切段，用一小撮盐腌一会，再入油锅炸，捞出控油
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步骤4/8
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锅内留油下肉末炒香
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步骤5/8
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加入姜蒜末继续翻炒
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步骤6/8
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加入干辣椒和豆瓣酱
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步骤7/8
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下茄子翻炒一小会，加入生抽酱油
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最后一步
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出锅
因为之前茄子已经用盐腌过，生抽酱油也都有咸味，所以中间都不需要加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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