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家常快手豆角焖面的做法

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家常快手豆角焖面

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一直在美食节目上看到豆角焖面，这次自己动手做了，虽然没买到芸豆，用的豇豆也很好吃

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豆角一盘的量

、

猪五花肉一小块

、

蒜末少许

、

盐少许

、

料酒少许

、

生抽一汤匙

、

黄豆酱一勺

、

糖 1g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好食材，五花肉切片切丁都可，蒜剥好待用
步骤2/10 点击查看大图
热锅凉油，放入切好的五花肉片翻炒至变色即可
步骤3/10 点击查看大图
倒入豆角翻炒断生，最好炒到豆角表皮皱了才好
步骤4/10 点击查看大图
豆角炒的差不多了就放入黄豆酱，生抽，盐和糖，翻炒均匀
步骤5/10 点击查看大图
翻炒均匀后倒入水，没过豆角即可
步骤6/10 点击查看大图
水开后倒出三分之一的汤
步骤7/10 点击查看大图
放面，避开锅的边沿，盖上锅盖焖吧
步骤8/10 点击查看大图
此时开始切蒜，切成蒜末
步骤9/10 点击查看大图
听着锅里快没水的时候，把之前倒出来的汤沿锅边倒一半，留一半一会再倒，倒完后把蒜末放到面上，不要翻动
最后一步点击查看大图
再焖个两分钟左右再把剩下的汤沿锅沿倒入，焖到没有汤汁就可以翻拌盛出了。

小贴士

用我这个方法做焖面，不用先蒸面条，出锅后面也不黏还很劲道。最关键的步骤就是那两遍浇汤，非常简单快手，一顿饭有肉有菜有面，足矣

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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