心形海绵小蛋糕
第一次尝试海绵蛋糕，没想到还挺好吃哒
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步骤1/11
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黄油切小块放入奶锅，小火融化后放凉备用
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步骤2/11
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鸡蛋和细砂糖放入奶锅中，隔水一边小火加热一边用电动打蛋器搅打，搅打至蛋液达到体温，关火，取出奶锅。
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步骤3/11
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继续搅打，搅打至提起打蛋器，蛋液像绸缎一样落下，且落下的蛋液不会马上消失即可
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步骤4/11
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加入柠檬汁和柠檬皮屑，搅拌均匀
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步骤5/11
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加入香草精，搅拌均匀
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步骤6/11
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过筛的低粉分三次加入，每次都要翻拌均匀
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步骤7/11
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分三次加入融化的黄油，快速的翻拌均匀
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步骤8/11
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此时烤箱180度预热将拌好的蛋糕糊倒入模具中，约8分满
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步骤9/11
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入预热好的烤箱，中层，180度，30分钟
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步骤10/11
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烤好后，取出
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最后一步
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倒扣脱模即可
1.我的烤箱温度偏低，所以温度和时间需要根据自家烤箱调整
2.不确定蛋糕是否烤熟，可以用牙签插入蛋糕，牙签上没有粘蛋糕糊，就是好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-28
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