千叶纹蛋糕卷

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关于蛋糕的故事可谓是太多了，所以我都不知道从哪件事说起！所以只能说今天的蛋糕卷纯属偶然，就是想吃那种冰凉的感觉，所以就在戚风蛋糕的基础上，稍微的改进了一点点，不过无论是自己吃还是送人都超级棒的哦！

食材清单加入采购清单

鸡蛋 5个

、

低筋面粉 105克

、

色拉油 60克

、

牛奶 70克

、

白砂糖 80克

、

可可粉 1大勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
所有食材准备好备用，不过这个季节鸡蛋一定要选新鲜，最好在冰箱冷藏过。
步骤2/16 点击查看大图
蛋清蛋黄完全分离，保证蛋清里没有一点蛋黄。
步骤3/16 点击查看大图
把称好的油和纯奶放入蛋黄内切拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
加入面粉切拌成蛋黄糊糊！
步骤5/16 点击查看大图
砂糖倒入蛋清，我是图省事一次性加入的，如果你想分次加入也没问题哈，用打蛋器打蛋清！
步骤6/16 点击查看大图
一直打至蛋清干性发泡。
步骤7/16 点击查看大图
打好的蛋清分三次放入蛋黄里面，用小铲切拌均匀。
步骤8/16 点击查看大图
盘内铺上油纸或锡纸，拌好后放入方盘内，用小铲刮平。
步骤9/16 点击查看大图
我用的是果酱淋在上面，如果没有也可以用可可粉和少量的蛋白混合来代替。
步骤10/16 点击查看大图
用牙签横着划横条，这种完美的图案就出来了。
步骤11/16 点击查看大图
完美！！！！
步骤12/16 点击查看大图
烤箱提前预热五分钟，放在烤箱的最下层。
步骤13/16 点击查看大图
烤箱上下加热各调到170度，40分钟即可！时间到后取出在烤网上放凉，上面用锡纸盖上防止表面发干。
步骤14/16 点击查看大图
我用的是提前打好的淡奶油，所以就没有上图，如果感觉麻烦也可以用现成的果酱代替。卷的时候用锡纸辅助着卷蛋糕卷不容易开裂，卷好后如果不着急吃可以放入冰箱冷藏，这样口感会更好。
步骤15/16 点击查看大图
切好后的效果。
最后一步点击查看大图
这个是没加奶油的看上去更有颜值！！！