金枪鱼玉子烧
玉子烧是寿司店里非常常见的,先前江户前寿司店会用玉子烧配醋饭做成寿司,但现在基本都是作为最后的收尾单品。高级寿司店的玉子烧一般会在鸡蛋中添加白身鱼,或沙虾及山药泥,这样出品的玉子烧蓬松软嫩,间中有细密空隙,口感极好,通常是甜口。但是和厚蛋烧又有区别。厚蛋烧则不在鸡蛋中添加鱼糜虾肉,直接用鸡蛋制成,因此横截面分层明显。口感上也更纯朴,味道上可分咸甜。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
材料准备全
-
步骤2/9
点击查看大图
鸡蛋放一小捏糖一点味极鲜一小捏盐打散备用
-
步骤3/9
点击查看大图
金枪鱼用勺子搅拌散
-
步骤4/9
点击查看大图
锅中火加热
-
步骤5/9
点击查看大图
均匀涂抹上橄榄油,转小火。
-
步骤6/9
点击查看大图
先倒一小份蛋液,在锅中均匀铺满,小火加热。
-
步骤7/9
点击查看大图
铺少搅散的金枪鱼,放上掰碎的芝麻海苔
-
步骤8/9
点击查看大图
然后从外往里卷起来,再放到小火上热锅升温的同时,再倒入一层薄薄的蛋液。然后再从里往外卷起来。再倒入最后一层蛋液,凝固时从外到里再卷一层。
-
最后一步
点击查看大图
切好,挤一点沙拉酱或番茄酱。开吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-27
金枪鱼玉子烧的相关分类
金枪鱼玉子烧的相关推荐
-
自制鲜花饼…荷花酥
90589人看过 -
自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃又健康
7483789人看过 -
蛋月烧❗️口感像蛋糕的月饼
72684人看过 -
裹蒸粽吃腻了?不如尝一尝地道的古早味台湾烧肉粽吧!
84704人看过 -
南瓜红烧肉|出锅就被抢光,色香味俱全,除了费米饭没缺点了
25219人看过 -
端午必吃清凉小点~香甜软糯,一定要试试!
247916人看过 -
大碴粥
324285人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18044816人看过 -
#皇后红玫瑰花式做法#每天一杯喝出好气色
113273人看过 -
烧麦
79806人看过 -
糯米凉糕
104434人看过 -
双C焕肤果汁
280013人看过