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蔓越莓蛋糕卷的做法

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蔓越莓蛋糕卷

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低筋面粉 60g

、

鸡蛋 4枚

、

牛奶 50ml

、

美国蔓越莓干 20g

、

白糖 60g

、

玉米油 40g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡蛋分离。
步骤2/11 点击查看大图
蛋清加糖粉打发至干性发泡。
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄，牛奶，玉米油，我又加了15g的糖粉（可不加），搅拌均匀。
步骤4/11 点击查看大图
筛入低粉。搅拌均匀。
步骤5/11 点击查看大图
与打发好的蛋白搅拌均匀。
步骤6/11 点击查看大图
加入蔓越莓。搅拌一下。
步骤7/11 点击查看大图
倒入烤盘，抹平，轻震。
步骤8/11 点击查看大图
入烤箱120度20分钟（以个人烤箱性能而定）。冷却。
步骤9/11 点击查看大图
冷却后倒扣在油纸上，卷起。
步骤10/11 点击查看大图
糖果状房冰箱冷藏1小时以上，稳定形状。
最后一步点击查看大图
切块就可以了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-27

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