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蔓越莓蛋糕卷(5/11)
鸡蛋分离。
蛋清加糖粉打发至干性发泡。
蛋黄，牛奶，玉米油，我又加了15g的糖粉（可不加），搅拌均匀。
筛入低粉。搅拌均匀。
与打发好的蛋白搅拌均匀。
加入蔓越莓。搅拌一下。
倒入烤盘，抹平，轻震。
入烤箱120度20分钟（以个人烤箱性能而定）。冷却。
冷却后倒扣在油纸上，卷起。
糖果状房冰箱冷藏1小时以上，稳定形状。
切块就可以了。