酱牛肉
妈妈的味道
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步骤1/6
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买回的牛腱肉冷水泡一个小时。处理掉边缘肥肉后切块或者切条。锅内冷水加入牛肉，注意水要没过牛肉。水沸腾后中小火煮至可以用筷子扎进牛肉不费力。
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步骤2/6
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准备好葱姜蒜，八角，花椒。
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步骤3/6
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锅内加入酱油，料酒，和步骤二的备料。煮沸。如果觉得酱油颜色太深，可以再倒入适量清水。如果觉得味道偏淡，可以加入适量盐。
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步骤4/6
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煮沸后加入牛肉。5分钟后翻面给另一侧上色。
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步骤5/6
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出锅后晾凉。
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最后一步
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切片摆盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-27
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