肉夹馍+黄豆枸杞燕麦豆浆
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源于西安旅游,非常喜欢肉夹馍,今天终于小试身手!肉夹馍和冰峰汽水最配,没有,那就黄豆枸杞燕麦豆浆替代吧。
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食材清单
加入采购清单
面团用料:面粉
250g
、
酵母
1.5g
、
泡打粉
1g
、
牛奶
1500g
、
馅料有:带皮五花肉
1000克
、
冰糖
10克
、
盐
4克
、
生抽、老抽
各20克
、
八角
2颗
、
桂皮
一块
、
香叶
3片
、
料酒
30克
、
姜片
少许
、
干辣椒
2-3个
、
泡椒
2个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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酵母用温水化开,把面粉,泡打粉混合,酵母倒进去,用牛奶替代水,和面。面揉好了静置2个钟,发酵到2倍大。光滑不粘手了。揉好。
-
步骤2/10
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把面粉搓成长条,分成剂子,把剂子搓成长形,如图。按压变圆团,用手压扁,擀面杖擀成圆形
-
步骤3/10
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平底锅预热,涂油,放入面皮
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2017-06-26
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