糯米蛋
第一次做糯米蛋,真的是好吃到哭…
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步骤1/9
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糯米洗净,浸泡一夜,然后沥干水分。
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步骤2/9
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香菇提前泡发,然后切成小粒,腊肠同理切成小粒。倒入适量的豌豆,一同放入碗中。
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步骤3/9
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碗里倒入沥干水分的糯米,加入适量生抽,老抽,一勺蚝油,白糖,鸡精,盐。
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步骤4/9
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将所有调料搅拌均匀。
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步骤5/9
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咸鸭蛋洗净,然后在尖尖的一头,敲个口,用手慢慢剥开,然后把蛋清流干净。
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步骤6/9
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然后灌入糯米,一个个灌满,用筷子的另一头轻轻压实,不要压太实在啦。
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步骤7/9
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然后用锡纸包好,不要包太多层哦。
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步骤8/9
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放入锅中,隔水蒸一个小时即可。具体依自家火力而定。
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最后一步
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然后可以吃啦,哈哈,小心烫。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-26
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