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神仙蛋/糯米蛋的做法

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神仙蛋/糯米蛋

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30–60分钟 | 配菜(中级)

腊肉适量

、

糯米一碗

、

豌豆一把

、

火腿一根

、

胡萝卜半根

、

豆干两块

、

盐两茶勺

、

鸡精两茶勺

、

蚝油一汤勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米加适量生抽提前浸泡一晚
步骤2/6 点击查看大图
豌豆，胡萝卜，豆干，腊肉，火腿切成丁
步骤3/6 点击查看大图
切好的菜丁和糯米拌匀，加盐蚝油鸡精(这个可以按照自己的口味，适当加调料)
步骤4/6 点击查看大图
鸭蛋敲破一个口，慢慢的把鸡蛋清给倒出来，留下蛋黄
步骤5/6 点击查看大图
把拌好的馅料放入蛋壳中，放8分满就好了哦。因为等下蒸的时候，糯米会膨胀，如果装太满了，到时候可能会撑裂开了
最后一步点击查看大图
上锅蒸20分钟就OK了，成品怎么样？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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